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麻婆豆腐麻婆豆腐的做法



时间:2017-01-22来源:www.fanwenla.com 点击:

四川小吃麻婆豆腐的做法】

四川特色小吃排行榜

四川特色小吃排行榜,麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一,属于川菜系。主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。

【麻婆豆腐怎么做】

豆腐最惹味的吃法【麻婆豆腐】
1.2.材料:内脂豆腐,肉末,青蒜,香辣豆豉酱。(内脂豆腐口感比较好)
3.豆腐切小块。(直接在盒子里划成小块后倒扣在盘子里)
豆腐最惹味的吃法【麻婆豆腐】
4.青蒜的蒜白和叶子分别切成末。
5.油锅烧热后,倒入蒜白爆香。
6.倒入肉末炒至变色。
 
豆腐最惹味的吃法【麻婆豆腐】
7.调入豆豉酱。
8.倒入适量水,料酒,生抽,少许盐和糖煮开。(用高汤味道更好)
9.倒入豆腐煮开。
豆腐最惹味的吃法【麻婆豆腐】
10.转小火煮10分钟左右至豆腐入味。
11.最后大火收汁即可。
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